Gnocchi di Patata alla Bolognese | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-03-2012, 01:40
por Tissue
Receita de Gnocchi di Patata alla Bolognese
Ingredientes:

  • 400g Gnocchi di Patata
  • 250g Carne picada de perú
  • Polpa de tomate q.b.
  • 2dl Vinho Branco
  • 1 Cebola picada
  • Alho em pó q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • 2 folhas de louro
  • Azeite
  • Sal q.b.
  • Água
  • 50g de margarina
  • 1/2 caldo de galinha
Preparação:

Carne picada de perú.
Pique a cebola e refogue com um fio de azeite num tacho até alourar.
De seguida, adicione a carne já previamente temperada com sal, alho em pó, noz moscada, louro e vinho branco.
Entretanto, deixe apurar bem a carne e mexa em movimentos circulares.
Passado 10 minutos, acrescente a polpa de tomate necessária, e deixe cozinhar até criar um molho consistente.
Enquanto isso, adicione também a margarina e o caldo de galinha.

Gnocchi di patata:

Aquando da preparação da carne, basta cozer o gnocchi de batata em água a ferver com sal, e em 2 minutos estará pronta!
Finalizando, escorra a água das batatas e envolva na carne picada.
Nota: convém que o molho da carne não fique muito líquido, para que o prato fique com alguma firmeza.

Bom apetite!










FOTOS: Tissue

Ps: As batatas sao como os M&M's, devem desfazer-se na boca e não no tacho
Fotografias
Gnocchi di Patata alla Bolognese-1.jpg   Gnocchi di Patata alla Bolognese-dsc08999.jpg   Gnocchi di Patata alla Bolognese-dsc08996.jpg   Gnocchi di Patata alla Bolognese-dsc09012.jpg   Gnocchi di Patata alla Bolognese-dsc09005.jpg  
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