Gratinado de Peru e Legumes | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-03-2012, 12:53
por Sandra Batista
Receita de Gratinado de Peru e Legumes
Ingredientes para 2/3 pessoas:
  • 350 gr. peito de peru picado
  • 1 linguiça picada
  • 1 lata cogumelos inteiros
  • 1 alho francês
  • 1/2 lata de tomate pelado e cortado em pedaços
  • bróculos (coloquei a olho)
  • 100 gr. cenoura ralada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • becel líquida q.b.
  • 1 dl. vinho branco
  • 1 pacote de molho bechamel (200 ml.)
  • mistura de 3 queijos q.b.
  • mistura de especiarias p/ carne
  • salsa e manjericão q.b.
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

1. Numa frigideira deite um fio de becel líquida, a cebola e os dentes de alho picados, o alho francês cortado às rodelas, o tomate e deixe refogar ligeiramente.
2. Entretanto, junte a carne picada, a linguiça, tempere com o sal, a pimenta, a mistura de especiarias, regue com o vinho branco, tape e deixe cozinhar cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
3. De seguida, junte os cogumelos, os bróculos cortados em pedaços pequenos, a cenoura ralada e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
4. Por último, coloque o preparado numa travessa de ir ao forno, por cima disponha o molho bechamel, polvilhe com o queijo ralado, a salsa picada e o manjericão.
5. Leve a gratinar em forno pré-aquecido nos 180ºC, cerca de 15/20 minutos ou até que fique douradinho.

Sugestão: Acompanhe com batata palha!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...legumes-26326/
Fotografias
Gratinado de Peru e Legumes-img_0057.jpg  
Quem Fez
Ricardo Tiagocaditonuno
  #1  
Antigo
09-03-2012, 21:01
2
Gostei muito desta receita.
Com estes ingredientes deve ser uma delícia.

Beijinhos
16-03-2012, 18:18
3
Mais uma óptima receita Sandra, obrigada por partilhar essas maravilhas connosco! ^^
 
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