Magret de Pato com Molho de Frutos Silvestres | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 26-09-2018, 20:50
por M. Duarte Lopez
Receita de Magret de Pato com Molho de Frutos Silvestres

Ingredientes:
  • 2 peitos de pato
  • 100gr açúcar
  • 100ml água
  • 80g manteiga
  • 50g mirtilos
  • 50g framboesas
  • 50g amoras
  • sal
  • 3 pimentas
  • 2 paus canela
  • 1 colher sopa de vinagre framboesa
Preparação:

Faça 3 golpes na carne do pato e tempere-se com sal e as 3 pimentas.
Do lado da pele faça vários golpes tipo quadrados.
De seguida numa frigideira anti-aderente frite o pato 7 minutos em cada lado de forma controlada o fogo para não queimar.
À parte coloque o açúcar e a água e mexe-se em lume brando lentamente até ficar calda.
De seguida junte os frutos vermelhos, e a manteiga e o vinagre de framboesa e a canela.
Sirva com brócolos e molho por cima do pato.
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®