Magret de Pato Tropical | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-05-2012, 12:26
por Sandra Batista
Receita de Magret de Pato Tropical
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 peito de pato
  • 1 maçã
  • 6 morangos
  • sumo de 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado
  • 1 colher de chá de (chá rooibos)
  • 1 cálice de whisky (pode substituir por vinho do porto)
  • sal e pimenta preta q.b.
Preparação:

1. Comece por temperar o pato com o sal, a pimenta preta e leve a assar numa travessa com a pele do pato virada para cima, nos 180ºC, aproximadamente 15/20 minutos. (O pato assa na própria gordura)
2. Entretanto numa panela, coloque o sumo de laranja, o açúcar e deixe ferver até ganhar consistência, junte a maçã e os morangos cortados em pedaços, acrescente o chá rooibos e o cálice de whisky ou vinho do porto e deixe cozinhar até que o molho fique cremoso.
3. De seguida, corte o pato em tiras finas, coloque-o numa travessa, regue com o molho e sirva!!

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...ropical-28345/
Fotografias
Magret de Pato Tropical-img_0156.jpg  
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