Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos | SaborIntenso.com
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Publicado a 31-01-2011, 11:59
por Sandra Batista
Receita de Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 Peitos de Pato
  • 50g de Pinhões
  • 50g de Nozes
  • 50g de Amêndoa laminada
  • 8 Ameixas secas
  • Sumo de 1 Laranja
  • 3 colheres de sopa de Molho de Ostras
  • 1 colher de sopa de Óleo de Sésamo
  • Sal e Pimenta moída na hora q.b.
Preparação:

Comece por temperar os peitos pato com o sal e a pimenta moída na hora.
Deite o azeite numa frigideira, deixe aquecer e coloque os peitos a fritar lentamente com a pele virada para baixo;

Assim que a pele ficar bem tostadinha, vire a deixe fritar do outro lado.
Retire os peitos para uma travessa e reserve-os num local quente (coloquei no forno a uma temperatura mínima para não secar a carne) na gordura que ficou junte o molho de ostras, o sumo de laranja e os frutos secos, deixando apurar cerca de 10 minutos.
Entretanto corte a carne em fatias finas, regue com o molho dos frutos e sirva.


FOTO: Sandra Batista

Sugestão: Pode acompanhar esta carne com arroz xau-xau e fatias fininhas de alho francês.
Fotografias
Peito de Pato com Molho de Ostras e Frutos Secos-img_5492.jpg  
  #1  
Antigo
28-07-2011, 03:03
2
uma excelente receita para fazer no fds
tem um óptimo aspecto amiga
 
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