Perna de Peru Assada | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-08-2010, 17:55
por magnoliazul
Receita de Perna de Peru Assada
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1,5 kg de perna de peru
  • 1 cebola cortada em quartos
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • salsa picada
  • coentros picados
  • 1 caldo knorr
  • 1 copo vinho branco
  • !/2 copo de vinagre
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 2 colheres de azeite
  • 1 kg de batatas cortadas em quadrados
  • meio limão
  • sal q.b.
  • louro
Preparação:

Peça no talho para darem uns golpes na perna (na do peru, não na sua, é claro!) e se puderem tirem a pele da perna.
Numa tigela faça a mistura do colorau com o azeite e com um pincel barre a perna com o preparado.
Coloque dentro do tabuleiro e tempere de sal, corte os alhos ao meio e introduza nos cortes da perna, coloque a cebola, a cenoura, louro, o limão, a salsa e coentros no tabuleiro com o vinho branco e o vinagre, deixe marinar por 1 ou 2 horas tapado.
Passado esse tempo coloque as batatas cortadas e um pouco de sal e colorau por cima das batatas.
Acrescente 2 copos de agua, o knorr e coloque no forno.
Vai a assar cerca de 1h ou 1h e meia nos 190º, verificando sempre e virando a perna com cuidado.
Pode acompanhar com arroz e salada.
Bom Apetite.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Perna de Peru Assada-perna-peru-assado-magnoliazul.jpg  
Quem Fez
Mónica72tixa
  #1  
Antigo
26-08-2010, 00:55
2
ja coloquei no Eu Fiz
26-08-2010, 05:47
3
Vou dar la uma espiadinha,ok
Obrigada
26-08-2010, 16:29
4
Magnolia,
Acabei de ver no Eu Fiz
Esta com um ar super apetitoso.
Beijinhos
24-06-2011, 17:38
6
Postado Originalmente por Tangerina Nativa Ver Post
E a que temperatura?
tangerina a temperatura é 190º, depois ja peço para emendarem , obrigada e beijinhos.
 
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