Perna de Perú Assada com Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-03-2010, 12:40
por Sandra Batista
Receita de Perna de Perú Assada com Laranja

Ingredientes:
  • 1 perna de peru para assar com tempero a gosto
  • 100 ml de vinho branco
  • sumo de laranja
  • rodelas de laranja
Preparação:

Depois de assada a perna do peru utilizando os temperos habituais de sua escolha, dilua os sucos que restaram com um copo de 100 ml de vinho branco.
Deixe ferver um pouco e adicione o sumo de uma laranja grande, mexendo até ficar homogéneo.
Coe para dentro da assadeira de ir à mesa ou sobre a ave assada.
Enfeite com rodelas de laranja, com a casca recortada como uma roda dentada.
A composição do molho é variável conforme a quantidade de gordura utilizada durante a assadura da ave.

Fonte: luisaalexandramarques...
  #1  
Antigo
23-01-2011, 18:48
2
Hum que receitinha saborosa.

Parabens

Beijocas
 
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