Peru à Brás | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-05-2010, 16:31
por Sandra Batista
Receita de Peru à Brás
Ingredientes:

  • 2 chávenas almoçadeiras de peito de peru
  • 2 chávenas amloçadeiras de batata palha
  • 1,5 dl azeite
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa margarina
  • 5 ovos
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
Preparação:

Refogue a cebola picada e os alhos picados com o azeite e a margarina.
Junte o peru desfiado e deixe cozinhar.
Junte as batatas palha, mexa um pouco e tape.

Bata os ovos numa tigela, tempere-os com sal e pimenta e junte ao peru e às batatas.

Mexa, misturando bem, até os ovos ficarem coagulados e cremosos, mas não demasiado cozidos.
Enfeite com azeitonas e sirva imediatamente.


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência neste link: https://www.saborintenso.com/f69/peru-bras-6082/
Fotografias
Peru à Brás-imgp3346.jpg   Peru à Brás-imgp3351.jpg  
Quem Fez
Ana Catarina MotaTissue
  #1  
Antigo
 
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