Peru com Café e Tomilho | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-02-2012, 17:09
por Ricardo Tiago
Receita de Peru com café e Tomilho
Ingredientes:
  • 4 pedaços de peru (usei as Asas)
  • 1 chávena de café
  • Pimento vermelho
  • Cebola
  • Azeite
  • Tomilho
  • Mistura de Cinco Especiarias (Five spice Powder)
  • Polpa de Tomate
  • Vinho Branco
  • Sal
Preparação:

1. Coloque a cebola (meias-luas) e o pimento (tiras) a refogar em azeite.
2. Quando estiverem macios junte-lhe os pedaços de perú e deixe alourar um pouco.
3. De seguida tempere com Mistura de cinco especiarias, tomilho (usei fresco) e sal.
4. Junte de seguida um café e depois o vinho branco.
5. Acrescente um pouco de polpa de tomate e de seguida um pouco de água. Deixe cozinhar.

Acompanhei com arroz branco e couves de bruxelas salteadas em molho de ostras.
Bom apetite.


FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Peru com Café e Tomilho-peru-cafe-1.jpg  
  #1  
Antigo
29-02-2012, 22:29
5
Experimentarei.. sem o tomilho, provavelmente :P
 
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