Peru no Forno com Laranja | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-12-2012, 13:03
por Monika
Receita de Peru no Forno com Laranja
Ingredientes:
  • 1 peru (ou qualquer outra parte que mais gostarem)
  • 5 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 pau de canela
  • 200 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • Sal e pimenta
  • 2 laranjas
Preparação:

Arranja-se o peru, dá-se uns cortes e coloca-se no tabuleiro de forno.
Esfrega-se todo o perú com 1 laranja e espreme-se bem o sumo por cima.
No copo da varinha mágica, ou da bimby, deitam-se todos os ingredientes, excepto o pau de canela e a outra laranja, e tritura-se tudo muito bem.
Deita-se este molho por cima do peru, tempera-se com sal e pimenta e junta-se o pau de canela, corta-se a laranja às rodelas e distribui-se por cima do peru.
(Eu fiz esta operação de manhã, para assar o perú ao fim do dia.)
Depois leva-se ao forno pré-aquecido a 200º , cerca de 1h e 15 m, mas o tempo é relativo depende de cada forno, vigiando a cozedura e regando com o próprio molho.
Serve-se partido com as laranjas e acompanhamento a gosto.


FOTO: Monika
Fotografias
Peru no Forno com Laranja-20121226_135707.jpg  
  #1  
Antigo
26-12-2012, 16:10
2
Este peru deve ter ficado bem saboroso.
Gostei muito da receita.

Beijinho
 
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