Rolinhos de Peru com Presunto | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-01-2013, 21:51
por António Batista
Receita de Rolinhos de Peru com Presunto
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 bifes de peru
  • 2 fatias de presunto
  • 3 fatias de queijo
  • 3 colheres de sopa de sementes de sésamo
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • Sumo de limão
  • Tomilho q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
Preparação:

1. Temperar os bifes de Peru com Sal, Pimenta, Tomilho e o sumo do Limão e reservar (cerca de 1h antes)
2. Preparar os rolinhos, colocar 1 fatia de Queijo e 1 de Presunto sobre cada bife, enrolar os bifes e prender com palitos.
3. Num prato misturar a farinha com as sementes de sésamo e passar os rolinhos por esta mistura.
4. Cobrir o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com a mistura que sobrar e de seguida colocar os rolinhos de Peru com Presunto e regar cada um com um fio de Azeite.
5. Cobrir o tabuleiro com um folha de alumínio e levar ao forno a 200 graus durante 30 minutos. Retirar a folha de alumínio e deixe tostar por mais 5 minutos.
6. Por fim retirar os palitos e servir.

Acompanhar com arroz de açafrão e legumes salteados.


FOTOS: AMSBatista
Fotografias
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