Ingredientes para 4 pessoas:

• Um punhado de amêndoa laminada
• 1 Kg de Peito de peru
• 2 Colheres de banha
• 400 Ml de natas
• 2 Latas pequenas cogumelos laminados
• Sal q.b.
• tagliatelle de espinafres q.b.
• ½ Colher de café de mostarda de Dijon.
• 2 Dedais de Porto

Preparação:

Torrar amêndoa laminada.
No talho pedir bifes de peru cortados grossos.
Numa sertã anti-aderente colocar a banha e a carne, temperar com sal.
Em paralelo colocar as natas num tacho.
Adicionar os cogumelos laminados e um pouco de água.
Fritar a carne em lume forte para ficar tostado por fora e macio por dentro.
Salgar o molho, adicionar molho de soja.
Numa panela com água a ferver colocar tagliatelle de espinafres e deixar cozer.
Adicionar a mostarda ao molho.
Um “drop” de Porto
Depois é por no prato

Bom apetite

https