Strogonoff Extravagante | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-08-2011, 00:30
por Manuel Álvaro
Receita de Strogonoff Extravagante
Ingredientes para 4 pessoas:
  • Um punhado de amêndoa laminada
  • 1 Kg de Peito de peru
  • 2 Colheres de banha
  • 400 Ml de natas
  • 2 Latas pequenas cogumelos laminados
  • Sal q.b.
  • tagliatelle de espinafres q.b.
  • ½ Colher de café de mostarda de Dijon.
  • 2 Dedais de Porto
Preparação:

Torrar amêndoa laminada.
No talho pedir bifes de peru cortados grossos.
Numa sertã anti-aderente colocar a banha e a carne, temperar com sal.
Em paralelo colocar as natas num tacho.
Adicionar os cogumelos laminados e um pouco de água.
Fritar a carne em lume forte para ficar tostado por fora e macio por dentro.
Salgar o molho, adicionar molho de soja.
Numa panela com água a ferver colocar tagliatelle de espinafres e deixar cozer.
Adicionar a mostarda ao molho.
Um “drop” de Porto
Depois é por no prato

Bom apetite

https


FOTOS: Manuel Álvaro
Fotografias
Strogonoff Extravagante-dsc00340.jpg   Strogonoff Extravagante-user23722_pic17058_1314660232.jpg  
  #1  
Antigo
31-08-2011, 14:00
2
Não conhecia a origem da coisa em si.
Belo vídeo!
Beijinhos
08-10-2011, 23:19
4
Brevemente na minha cozinha!
Obrigada Manuel.
09-10-2011, 22:41
5
Está espectacular Manuel, estou prontissima a "romper com o tradicional"
obrigada pela inspiração.
Bjs.
 
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