Strogonoff de Peru "Maluco" | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-11-2013, 21:45
por A_nynhas
Receita de Strogonoff de Peru "Maluco"

Citação:
Para aproveitar o resto do molho bechamel de uma lasanha (basicamente um pacote inteiro) pus-me a inventar... e quando pensei que tinha que deitar tudo fora... saiu isto:

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 5 bifes de peru
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • 1 folha de louro
  • vinho branco qb
  • farinha qb
  • cogumelos
  • 1 caldo Knorr de carne
  • 1 pacote de molho Bechamel/ ou natas
  • sal qb
  • polpa de tomate (1 colher de chá)
  • Margarina da Vaqueiro (1 noz)
  • molho inglês qb
Preparação:

1. Sem os temperar, cortei os bifes às tirinhas.
2. Piquei a cebola e os dentes de alho.
Coloquei na wok um fio de azeite, a folha de louro, a cebola e os alhos picados e refoguei.
3. Juntei o caldo de knorr e quando o mesmo se começou a desfazer, juntei as tirinhas de peru.
4. Mexi e adicionei a margarina e os cogumelos.
5. Deixei apurar em lume médio, mexi e depois juntei o molho bechamel (podem substituir por natas).
6. Coloquei uma pitada de sal, o vinho branco qb, a polpa de tomate e o molho inglês.
7. A fim de engrossar o molho, polvilhei com farinha maizena.

Servi com arroz branco!

Pensei que o preparado estava horrível... e só provei tudo no fim (ai ai que medo do Ramsey). Felizmente agradou ao pessoal!

Conselho: Inventem mas provem sempre...


FOTO: A_nynhas
Fotografias
Strogonoff de Peru "Maluco"-20131112_211453.jpg  
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