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Publicado a 31-03-2014, 19:02
por Anabela Silva
Receita de Arroz de Bacalhau no Forno II
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 3 postas de bacalhau (eu usei as partes finas)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 1 folha de louro
  • 150g de tomate de lata
  • 100g pimento vermelho
  • 100g de pimento verde
  • Azeite q.b
  • 2 chávenas de Arroz
  • 3 chávenas de Água
  • 3 chávenas de caldo de marisco (eu usei caldo de marisco caseiro, fiz com as cabeças e cascas de camarão)
  • Salsa q.b
  • Sal q.b
Preparação:

1. Refogar, num tacho de barro, o azeite, a cebola picada, o alho picado e o louro durante 5 minutos;
2. Adicionar o tomate e os pimentos picados em cubinhos e deixar refogar mais 5 minutos;
3. Adicionar as 6 chávenas de liquido (3 de água e 3 de caldo de marisco);
4. Deixar levantar fervura e colocar o arroz. Rectificar os temperos;
5. Acrescentar o bacalhau e colocar o tacho no forno, deixar cozinhar por 10 minutos ou até o arroz estar cozido.
6. No final do tempo adicionar a salsa e servir.


FOTO: Anabela Silva
Fotografias
Arroz de Bacalhau  no Forno II-2.jpg  
  #1  
Antigo
31-03-2014, 20:27
2
Qual a diferenca de cozer no forno o arroz?
Adiciona-lhe uns poeijos e depois diz se gostas-te
01-04-2014, 01:08
3
mmm riscisimo e adoro o barro a' Portuguesa !!!
 
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