Bacalhau Assado Constipado | SaborIntenso.com
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Publicado a 10-04-2010, 18:22
por glutao
Receita de Bacalhau Assado Constipado
Ingredientes:
  • bacalhau demolhado 4 postas
  • 800g de batatas
  • 2.50 dl de azeite
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de colorau
  • vinagre q.b.
Preparação:

1. Lave muito bem as batatas e coza-as inteiras e com pele em água temperada com sal grosso, cerca de 35 minutos, conforme o tamanho.

2. Entretanto, asse o bacalhau em boas brasas. De cada vez que tiver que virar as postas de bacalhau retire-as do lume e passe-as por água fria. Enxugue-as e passe-as por azeite antes de as colocar novamente no lume.
Depois de assadas abafe-as num guardanapo.

3. Faça um molho fervendo azeite, vinagre e colorau.
Depois das batatas cozidas, tire-lhes a pele e corte-as às rodelas.
Descasque as cebolas e corte-as também às rodelas.

4. Numa travessa funda, coloque o bacalhau, alternando as postas com as rodelas de batata e de cebola crua.
Regue com o molho bem quente e sirva.


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Bacalhau Assado Constipado-bacalhua-constipado.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
  #1  
Antigo
10-04-2010, 20:12
2
Glutao:por que constipado?
Pegou a gripe
Obrigada
10-04-2010, 21:26
3
Deve ficar muito bom, obrigada,
beijinhos
 
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