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Publicado a 25-05-2012, 21:13
por Miaaa
Receita de Bacalhau à Casa
Ingredientes:
  • 3 postas de bacalhau
  • 500g de batatas cortadas em cubinhos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 punhado de azeitonas pretas
  • 1 Ramo de salsa picado
  • 1 colher de sobremesa rasa de pimentão doce
  • 1 colher de sobremesa rasa de creme de marisco (em pó)
  • Azeite q.b.
  • Pão ralado q.b.
Preparação:
  • Leve ao lume um tacho com água e junte-lhe o bacalhau, deixe cozer.
    Depois de cozido, deixe arrefecer, limpe de peles e espinhas e desfie, reserve-o.
  • Na mesma água que cozeu o bacalhau, coza as batatas, não as deixando cozer em demasia.
    Depois de cozidas escorra-as e reserve-as.
  • Leve ao lume um tacho com uma boa quantidade de azeite, junte a cebola, os alhos e o louro, mexa e deixe alourar. Junte o pimentão doce e o creme de marisco e mexa.
    Junte o bacalhau, deixe cozinhar 2 ou 3 minutos mexendo sempre.
  • Junte as batatas e as azeitonas, envolva tudo e deixe cozinhar um pouco, sem parar de mexer.
    Polvilhe com salsa picada e mexa.
  • Verta tudo para uma travessa de ir ao forno, polvilhe com pão ralado e leve ao forno até ficar douradinho.

FOTO: Miaaa
Fotografias
Bacalhau à Casa-hpim9144.jpg  
Quem Fez
magnoliazul
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