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Publicado a 09-11-2011, 14:44
por ratolinha
Receita de Bacalhau com Chouriço
Ingredientes para 2/3 pessoas:
  • 2 postas de bacalhau ou 1 embalagem de migas de bacalhau
  • Batatas
  • 6 rodelas de chouriço colorau
  • 1 cebola, 2 dentes de alho
  • Sal, pimenta, azeite
  • 1 chávena (almoçadeira) de leite
  • 2 ovos
  • 1 colher sobremesa de farinha
  • 2 colheres sopa de vinho do Porto
  • Azeitonas e salsa para polvilhar
Preparação:

Lave as batatas e coza-as com a pele.
Depois de cozidas, escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retirar a pele e cortar às rodelas.

Cozer o bacalhau, limpar de pele e espinhas e desfiar.
Descasque uma cebola às rodelas e pique os 2 dentes de alho.
Corte o chouriço às rodelas e leve a refogar em azeite.
Vá mexendo e quando começar a alourar, junte o bacalhau e as batatas.
Tempere com sal e pimenta, mexa com cuidado um pouco sobre o lume e retire.

Deite num tabuleiro e espalhe, mas não calque.
Misture os ovos com a farinha, junte o leite, o vinho do Porto, tempere com sal e pimenta.
Deite sobre o bacalhau.
Por cima disponha as azeitonas e leve ao forno pré-aquecido a 220º C até alourar.
Enfeitar com salsa.


FOTOS: Ratolinha
Fotografias
Bacalhau com Chouriço-bacalh-1.jpg   Bacalhau com Chouriço-bacalhau-ratolinha.jpg  
Quem Fez
Monika
  #1  
Antigo
09-11-2011, 15:41
2
Fantástico este bacalhau Ratolinha.
Obrigado pela partilha.
Beijinho.
09-11-2011, 17:33
3
Essa travessa e prato esta' super delicioso !!!! Belos fotos !!!!! assim com isso, bacalhao com chourico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Bravisimo!!!!!!!!!!!!!!!!
17-11-2011, 09:43
5
Muito obrigada, fica muito bom mesmo e com a particularidade de não fazer mal à saúde. acaba por ser um prato saúdavel.
17-11-2011, 11:53
6
ficou fantastico adorei parabens!
 
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