Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 folhas de louro
• 4 postas de bacalhau demolhadas
• 1 kg de batatas
• sal
• pimenta
• 4 dentes de alho
• 1 ramo de coentros
• 1dl de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre
• coentros para decorar

Preparação:

Coloque no fundo de um tabuleiro a cebola cortada as rodelas e o louro.
Por cima, disponha as postas de bacalhau e a batata aos cubos pequenos.
Tempere com sal e pimenta e polvilhe com o alho e os coentros picados.
Regue com o azeite e leve ao forno durante cerca de 35 minutos, a 200ºC.
No final, borrife com gotas do vinagre e sirva de seguida, decorando com raminhos de coentros frescos.

Bom apetite