Bacalhau Crocante | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 18-06-2010, 19:46
por suelin
Receita de Bacalhau Crocante

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau demolhado
  • 1 cebola pequena
  • azeite q.b.
  • 1 requeijão
  • 1 sopa de cebola
  • 200 grs de batata palha
  • 10 ovos
Preparação:

De véspera, coloque o bacalhau de molho.
Troque a água no mínimo quatro vezes. Limpe o bacalhau, retire a pele, as espinhas e desfie-o (se estiver muito salgado ferva-o dois minutos antes de o desfiar).
Numa panela, refogue a cebola com o azeite.
Baixe o lume, junte o bacalhau desfiado, a Sopa de Cebola e misture delicadamente sem deixar dourar. Esmague o requeijão e acrescente-o mexendo até que esteja totalmente incorporado.
Junte metade da batata palha, misture e deixe cozinhar por alguns minutos.
Bata os ovos com o garfo e misture ao bacalhau, mexendo sempre até que os ovos cozinhem.
Coloque num recipiente de ir o forno, cubra com o azeite a a batata palha restantes.
Leve ao forno médio (180ºC) para aquecer.
  #1  
Antigo
18-06-2010, 20:11
2
Esta receita parece-me maravilhosa... nunca utilizrei o requeijão assim...

Vou experimentar!
18-06-2010, 20:56
3
Suelin: uma receitinha mais pra minha coleccion,obrigada
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2021 SaborIntenso®