Receita de Bacalhau Dourado com Espinafres
Ingredientes:

• 3 postas de bacalhau
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Azeite q.b.
• 1 embalagem de espinafres congelados
• Puré de batata (feito conforme indicação da embalagem)
• Pimenta e noz moscada
• Pão ralado
• Azeitonas para decorar

Preparação:

Corta-se as cebolas em rodelas meia lua e refoga-se no azeite juntamente com os alhos e a folha de louro.
À parte coze-se o bacalhau, limpa-se de peles e espinhas e desfia-se em lascas.
Junte-as ao refogado da cebola, mexa bem e junte os espinafres congelados.
Tempere com pimenta e noz moscada e deixe envolver para apurar os sabores.
À parte faça o puré de batata e coloque num pirex de ir ao forno alternando por camadas: puré, refogado com o bacalhau e os espinafres, sendo a última camada de puré.
Polvilhe com pão ralado e vai ao forno a gratinar.
Na hora de servir decore com azeitonas.