Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-04-2014, 10:13
por Marta Cunha-Tomar
Receita de Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 2 tomates pelados
  • 1 c. (de sopa) de massa de pimento
  • 1 dl de azeite
  • 1 caldo knorr marisco
  • 1 dl de vinho branco
  • delícias do mar
  • pimento vermelho
  • coentros picados
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. J
unte o tomate, a massa de pimento, o vinho branco, a folha de louro, o pimento cortado em tirinhas e o caldo de marisco.
Tape e deixe cozinhar por uns minutos.
Adicione o bacalhau e um pouco de água.
Deixe cozinhar e passados uns minutos retifique os temperos.
Desligue e coloque as delícias do mar.
Polvilhe generosamente com coentros picados.
Sirva acompanhando a gosto.

FOTOS: Marta Cunha-Tomar
Fotografias
Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar-dsc08856.jpg   Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar-dsc08858.jpg   Bacalhau Estufado com Pimento e Delícias do Mar-dsc08859.jpg  
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