Bacalhau à Minha Moda | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-02-2015, 08:46
por aisha_cake
Receita de Bacalhau à Minha Moda
Ingredientes:
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 3 dl de azeite
  • 0,5 ml de vinho branco
  • pimenta
  • sumo de 1/2 limão
  • louro
  • salsa
  • farinha
Preparação:

Coloque o azeite numa frigideira.
Corte a cebola em fatias, pique o alho e corte o tomate aos cubos, tirando as grainhas.
Comece a alourar a cebola e o alho no azeite, depois acrescente o tomate, a pimenta e uma folha de louro.
Deixe refogar um pouco.
De seguida passe o bacalhau por farinha e coloque na frigideira e deixe alourar 1 minuto de cada lado.
Regue com o vinho branco e o sumo de limão.
Apague o lume.
Com a ajuda de uma pinça retire o bacalhau e coloque-o num travessa.
Regue com o molho da frigideira e leve ao forno 30 minutos a 190ºC.
Quando retirar, polvilhar com bastante salsa picada.
Eu acompanhei com batata cozida e bróculos cozidos a vapor!


FOTO: aisha_cake
Fotografias
Bacalhau à Minha Moda-bacalhau.jpg  
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