Bacalhau no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 04-05-2011, 00:56
por Santiagando
Receita de Bacalhau no Forno
Ingredientes para 8 pessoas:
  • 5 postas de bacalhau, cozido, desfiado e sem peles e espinhas
  • 400g de batata-palha
  • 1l de molho béchamel (de compra ou caseiro)
  • 1 embalagem de presunto
  • 1 molho de coentros
  • cebola picada
  • azeite
  • pão ralado ou queijo ralado
Preparação:

Aloure, ligeiramente, a cebola picada em azeite.
Junte o bacalhau (já cozido, desfiado e sem peles nem espinhas) e o presunto picado.
Deixe cozinhar um pouco.
Adicione o molho béchamel e a batata-palha.
Envolva bem e deixe cozinhar mais um pouco.
Junte os coentros picados e misture bem.
Coloque o bacalhau numa travessa, polvilhe com queijo ou pão ralado e leve ao forno, a alourar.

Nota: esta receita foi-me ensinada pela minha tia (que a viu num programa de televisão).
Eu acrescentei o presunto à receita que me foi transmitida.


FOTO: Santiagando
Fotografias
Bacalhau no Forno-bacalhau-no-forno-santiagando.jpg  
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