Bacalhau de Outono | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-11-2010, 15:13
por Duxa
Receita de Bacalhau de Outono
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de bacalhau demolhado
  • 150ml de bom azeite
  • 1 cálice de vinho do Porto(opcional)
  • 1 cabeça de alhos esborrachados e sem casca
  • farinha de milho q.b. (opcional) para fritar o bacalhau
  • 3 cebolas médias
  • 1 pimento vermelho ou laranja
  • 100g de bacon ou presunto
  • *puré de batata para 4 pessoas
  • sal q.b
Preparação:

*Faça o puré de batata para 4 pessoas e reserve.

Colocar uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos esborrachados, deixar alourar.
Limpe as postas de bacalhau com a ajuda de papel de cozinha, passe-as por farinha de milho e frite-as dos dois lados até ficarem com uma crosta ligeiramente amarelada, retire da frigideira e coloque-as no pirex de ir ao forno, reserve.
Entretanto corte as cebolas ás rodelas, o pimento em tiras e deite para dentro da frigideira onde fritou o bacalhau, deixe que a cebola adquira aquele aspecto translúcido e adicione o vinho do Porto, coloque um pouco de sal, envolva e deixe ao lume mais 5 minutos.
Corte o bacon ou o presunto em tiras finas e disponha em cima das postas de bacalhau, coloque á volta das postas o puré de batata, por ultimo deite a cebolada e o azeite que ficou na frigideira por cima das postas de bacalhau, vai ao forno a 200º cerca de 40 minutos. Após retirar do forno pode adicionar umas azeitonas.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Bacalhau de Outono-bacalhau-duxa.jpg  
  #1  
Antigo
06-11-2010, 15:21
2
Olá Duxa,
Não consigo ver a tua receita .
06-11-2010, 15:50
3
Postado Originalmente por Raquel F Ver Post
Olá Duxa,
Não consigo ver a tua receita .
Olá Raquel, penso que agora já conseguirás ver, tive um pequeno problema que a receita
fugiu-me das mão antes de estar escrita
obrigada, beijinhos
06-11-2010, 16:06
4
ola Duxa tem muito bom aspecto a tua receita prometo que vou exprimentar
06-11-2010, 21:11
5
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
tive um pequeno problema que a receita
fugiu-me das mão antes de estar escrita
Ai a malandra
Mas digo-te que chegou mesmo a tempo para o jantar, porque já vi no Eu Fiz e está uma DELÍCIA
06-11-2010, 22:20
6
Bacallau de Outono,si eu posso como en todas as estaciones do ano.
Obrigada pela receita e fotos
06-11-2010, 23:32
7
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Bacallau de Outono,si eu posso como en todas as estaciones do ano.
Obrigada pela receita e fotos
A Tantra tem razão, é bom em qualquer estação.

Obrigada e beijinhos.
07-11-2010, 00:53
8
Postado Originalmente por suelin Ver Post
A Tantra tem razão, é bom em qualquer estação.

Obrigada e beijinhos.
Duxa,
Também concordo... Podias fazer um bacalhau para as quatro estações.
Gostei muito da receita. Obrigada por partilhares.
Beijinhos
08-11-2010, 10:10
9
Duxa
Adorei a receita FANTÁSTICA!
Obrigada por partilhares
Beijinho
 
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