Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 lombos de bacalhau
• 1kg. de vagens
• 2 claras de ovo
• puré de batata
• maionese
• päo ralado

Preparação:

Cozem-se os lombos de Bacalhau e as vagens.
Desfaz-se o bacalhau, já limpinho de espinhas e peles, em lascas.
Cortam-se as vagens como se fosse salada, misturam-se com o bacalhau e deixam-se arrefecer.
Faz-se a maionese, com que se envolve o bacalhau e as vagens.
Coloca-se num pirex que possa ir ao forno e servir à mesa.
Cobre-se com uma camada de puré näo muito alta. Batem-se 2 claras em nuvem para cobrir o puré.
Polvilha-se tudo com päo ralado e leva-se ao forno a gratinar.

Fonte: Bacalhau da Noruega