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Publicado a 15-02-2010, 15:44
por glutao
Receita de Bacalhau à Zé do Telhado

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimento
  • 200 gr camarão descascado
  • 3 colheres polpa de tomate
  • 1/2 copo de vinho branco
  • azeite, sal e vinagre
  • azeitonas pretas
  • batata frita à rodela
Preparação:

Fritam-se as postas de bacalhau em azeite, de modo a ficar dourado.
Retira-se o bacalhau e deita-se no azeite a cebola, o tomate e o pimento, todos cortados em rodelas muito finas.
Deixa-se cozinhar um pouco e adiciona-se a polpa de tomate, o vinho. o sal e o vinagre ( a gosto ).
Por último, acrescenta-se o camarão e tapa-se até todos os legumes estarem macios.
Deita-se por cima do bacalhau, enfeita-se com azeitonas pretas e acompanha-se com batata frita às rodelas.
  #1  
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