Bimby - Bacalhau à Ferreira | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-07-2013, 19:50
por Catia Martinho
Receita de Bacalhau à Ferreira Bimby
Ingredientes:
  • 1 pão tipo carcaça
  • 3 dentes alho
  • 5 pés coentros
  • 4 postas bacalhau do lombo (com pele)
  • 800g água
  • q.b. sal
  • 400g batatas com pele
  • 150g pimentos verde e encarnado
  • q.b. azeite
  • 1 limão
  • Acessórios
  • Varoma
Preparação:

Coloque no copo o pão, um dente de alho, os coentros e programe 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Faça conchas com folha de alumínio, disponha as postas de bacalhau, coloque-as na Varoma e reserve.
Coloque no copo a água, o sal, o cesto com as batatas lavadas, a Varoma e programe 25 min/ Varoma/vel 1.
Num pyrex, disponha as postas de bacalhau, polvilhado com o pão ralado.
Distribua as batatas sem pele cortadas em rodelas grossas pelo tabuleiro, cubra com os restantes dentes de alho laminados e algumas tiras de pimento.
Regue generosamente com azeite e o sumo de limão.
Leve ao forno a 180ºC, até o azeite fervilhar.
Dica: Acompanhe com um bom vinho tinto.


FOTO: Catia Martinho

Fonte: Receita n.º1 da revista oficial bimby
Fotografias
Bimby - Bacalhau à Ferreira-image.jpg  
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