Empadão de Bacalhau IV | SaborIntenso.com
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Publicado a 08-10-2012, 19:53
por Paula Cavadas
Receita de Empadão de Bacalhau IV
Ingredientes:
  • Bacalhau esfiapado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Puré de batata
  • 2 pacotes de natas
  • 1 embalagem de queijo ralado
Preparação:

Mais uma receitinha cá da casa.

1. Faça um refogado com a cebola e o alho até a cebola ficar transparente.
Junte-lhe o bacalhau desfiado limpo de peles e espinhas.E deixar refogar.

2. Entretanto fazer um puré de batata (ou instantâneo ou cozer entre 5 a 6 batatas grandes e depois passar pelo passe vite).
Eu faço sempre o puré com natas em vez de leite porque fica muito mais fofo.

3. Depois do puré estar feito juntar ao bacalhau e envolver tudo muito bem.
Juntar mais um pacote de natas e rectificar os temperos.
Juntar o pacote de queijo ralado e envolver muito bem.

4. Untar um tabuleiro com manteiga e deitar o empadão lá para dentro e alisar.

5. Polvilhar se preferir com pão ralado (no meu caso não escolhi) e levar ao forno por alguns minutos para gratinar.Deixe gratinar de acordo com o seu gosto.
Pode decorar com salsa picada.


FOTOS: Paula Cavadas
Fotografias
Empadão de Bacalhau IV-imagem-004.jpg   Empadão de Bacalhau IV-imagem-005.jpg  
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