Ingredientes:

• 300g de bacalhau desfiado e sem sal
• Batata palha que baste
• 200g de natas
• 1/2 lt de leite fresco
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• azeite que baste
• 3 dentes de alho
• Sal e pimenta preta
• 1 molho de espinafres

Preparação:

Refogue o bacalhau, já desfiado e dessalgado, no azeite e alho. Reserve.
Creme Bechamel de Espinafre: Coloque o leite no liquidificador, adicione 1/3 do espinafre cozido, e bata bem.
Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar.
Tempere com sal e pimenta.
Vá colocando o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso.
Desligue o lume e acrescente as natas.
Num pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, até acabarem os ingredientes.
Colocar no forno, nos 180ºC durante 15 minutos.
Retire e está pronto à servir.
Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.
Bom apetite.