Torta de Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-07-2009, 03:20
por Licas
Receita de Torta de Bacalhau

Ingredientes:
  • 1 posta de bacalhau demolhado
  • 8 ovos
  • 1 copo de leite
  • 1 cebola
  • 1 ½ colher de sobremesa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • salsa e sal q.b.
Preparação:

Coza o bacalhau. Depois de cozido, retire a pele e as espinhas.
Faça um refogado com a manteiga, a cebola e a salsa picadas.
Junte o bacalhau desfiado e a farinha dissolvida no copo de leite.
Mexa bem até endurecer um pouco e tempere com um pouco de sal (só se for necessário). Adicione as gemas e envolva muito bem.
Retire do lume e envolva as claras batidas em castelo.
Unte um tabuleiro com óleo, forre com papel vegetal também untado com óleo e deite o preparado anterior.
Leve ao forno até ficar dourado.
Depois de cozido, retire e desenforme sobre um pano molhado. Deixe arrefecer um pouco e enrole com a ajuda do pano.
Também pode cortar em quadrados se não quiser enrolar.
Sirva e acompanhe com salada e azeitonas.

Bom apetite......

Bjos e abraços!!!!!
  #1  
Antigo
23-07-2009, 13:33
2
Obrigada por esta receita. faz-me lembrar uma torta de pescada óptima que a minha mãe fazia mas entretanto perdeu a receita. Deve ser parecido e deve dar para substituir o bacalhau por pescada.
23-07-2009, 18:39
3
Olá Maria!!!!
Não tem nada que agradecer,pode substituir o bacalhau por pescada e também pode fazer com atum em lata. Mas no caso de fazer com o atum de lata,faça o refogado com o próprio óleo do atum que vem na lata e não utilize a manteiga.

Bjos!!!!!
25-03-2010, 11:06
4
Licas,
Parece ser uma receita muito boa.
Obrigada e beijinhos
25-03-2010, 12:14
5
Licas:eu colecciono receitas de bacalhau.
Obrigada
25-03-2010, 12:25
6
Olá Licas
gostei muito da receita, a minha é ligeiramente diferente, eu faço a torta e depois é recheada da maionese, pickles e azeitonas, e depois de enrolada também é coberta de maionese e salpicada de pickles,
bjs e obrigada
25-03-2010, 15:09
7
Postado Originalmente por carina vitorino Ver Post
Olá Licas
gostei muito da receita, a minha é ligeiramente diferente, eu faço a torta e depois é recheada da maionese, pickles e azeitonas, e depois de enrolada também é coberta de maionese e salpicada de pickles,
bjs e obrigada
Carina,
Isto e' só ideias boas. Tens a receita da tua tarte aqui no site?
Andei a procura e não encontrei.... Assim quando fizer posso fazer uma vez uma
e depois outra para não ser sempre a mesma, e' bom ter opcoens para variar.
Beijinhos
25-03-2010, 18:59
8
Esta tarte parece deliciosa irei fazer de certeza obrigada e beijinhos
25-03-2010, 20:04
9
Postado Originalmente por ICatarina Ver Post
Carina,
Isto e' só ideias boas. Tens a receita da tua tarte aqui no site?
Andei a procura e não encontrei.... Assim quando fizer posso fazer uma vez uma
e depois outra para não ser sempre a mesma, e' bom ter opcoens para variar.
Beijinhos
Por acaso não coloquei ainda, mas posso colocar, daqui a pouco já lá está
bjs e obrigada
 
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