Torta de Bacalhau | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-09-2010, 01:20
por Telma M.
Receita de Torta de Bacalhau

Olá!
Um destes dias resolvi preparar algo diferente para um jantar bem descontraído com uns amigos.
E escolhi uma torta de bacalhau! Assim a refeição tinha na sua composição um dos peixes preferidos dos meus amigos... mas apresentado de uma forma mais original
Bem Haja a Todos!!!
Bom apetite

Ingredientes:

  • Bacalhau desfiado q.b. (para mais cremoso ou mais consistente, conforme o gosto pessoal)
  • 1 dl de molho bechamel
  • Pão ralado
  • 30 grs de manteiga
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • salsa picada
  • 2 dentes de alho
  • puré de batata
  • sal (pimenta e noz - moscada para quem aprecia)
  • 6 ovos batidos
  • 2 dl de natas
  • 200 grs de farinha
  • Meia cebola
Preparação:

Misture a farinha com as natas e os ovos.
Tempere com sal e envolva com o puré de batata.
Verta para um tabuleiro e coza por 30 minutos, a 190ºC.
Pique a cebola e os alhos e refogue na manteiga.
Acrescente a salsa e o bacalhau.
Tempere com sal (e noz - moscada se preferir).
Adicione a polpa de tomate e o molho bechamel.
Depois de ferver, retire do lume.
Desenforme a massa sobre um pano polvilhado com pão ralado e barre a massa com o preparado anterior.
Enrole em forma de torta e deixe repousar 5 minutos antes de servir.
  #1  
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