Coroa de Lulas | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-10-2014, 01:41
por Piteca
Receita de Coroa de Lulas

Citação:
Este é um prato que a minha sogra costuma fazer algumas vezes e que o meu homem adora. Então lá fui eu pedir à sogrinha se me “emprestava” a receita para eu experimentar fazer cá em casa. Ela lá ma “emprestou” e aqui está o resultado:

Ingredientes:
  • 1 kg de lulas
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 kg de tomate maduro (usei polpa de tomate, cerca de 250 g)
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de natas
  • 1 colher de sopa de whisky
  • Salsa picada q.b.
  • Sal q.b.
  • Piri piri com limão sacana da Paladin
Para o Arroz:
  • 2 chávenas de arroz agulha
  • 4 chávenas de água
  • ½ caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
Preparação:

Corte as lulas em argolas, lave-as e escorra-as bem.
Aqueça o óleo num tacho e deixe alourar as lulas, junte a cebola picada e deixe cozer.
Polvilhe com a farinha, mexa para envolver e adicione o vinho branco e o tomate, sem pele, sem sementes e reduzido a puré (usei polpa de tomate).
Junte a seguir os dentes de alho bem esmagados (eu piquei bem picadinhos) e tempere com o sal e o piri piri (se preferir pode usar pimenta) e, depois de tapar o recipiente, deixe ferver até as lulas ficarem macias.
Já na altura de servir, junte as natas bem misturadas com o whisky.
Para o arroz: Coloque a água num tacho juntamente com o caldo de galinha, a margarina e tempere de sal.
Assim que começar a ferver adicione o arroz, mexa bem e deixe cozinhar.
Numa forma de buraco coloque o arroz e desenforme para um prato, formando assim uma coroa.
No centro desta coloque o preparado de lulas.
Polvilhe com a salsa picada.
Bom apetite!


FOTO: Piteca
Fotografias
Coroa de Lulas-coroa-lulas-perto-3-.jpg  
  #1  
Antigo
07-10-2014, 18:07
2
Bem bonita que ficou a tua coroa de lulas!! Pena não poder provar!!
08-10-2014, 00:06
3
Obrigada Carapinha, fica para a próxima!
Beijinhos.
 
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