Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de choco limpo
• 250g de miolo de camarão (opcional)
• 2 frascos de feijão cozido (usei manteiga)
• 1 linguiça cortada ás rodelas (opcional)
• 2 cenouras cortadas ás rodelas
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 folha de louro
• 4 dentes de alho
• 1 cebola média
• 5 pés de coentros
• coentros picados para polvilhar q.b.
• 1 colher de sopa de banha
• 1 fio de azeite
• 1 cubo de caldo de marisco
• 1 copo de vinho branco (100 ml)
• 1 copo de água (100 ml)
• pimenta moída na altura q.b.
• *não necessita de adicionar sal, basta o knorr.

Preparação:

Num tacho, coloque o fio de azeite, a banha, os pés de coentros, a cebola picada, a folha de louro,
os alhos esborrachados, a polpa de tomate, o caldo knorr.
Deixe a cebola e os alhos ganharem cor, e adicione a água e o vinho branco.
Quando o caldo começar a ferver, junte o choco, as rodelas de linguiça, e as cenoura, tempere com pimenta moída na altura, envolva tudo muito bem.
Tape o tacho e aguarde que o choco fique macio.
Entretanto escorra o feijão e reserve, quando o choco estiver cozido, junte o feijão, e envolva tudo delicadamente, para o feijão não se desfazer.
verifique se o tacho tem caldo suficiente, ou se precisa adicionar um pouco de água, deixe ficar em lume brando 5 minutos.
Retire para uma travessa e polvilhe com coentros picados, sirva de imediato.

BOM APETITE!
Vou colocar a Experiência no " Eu Fiz "

Foto: Duxa