Ingredientes:

• 1 kg de batata e sal
• 1,5 de lulas grandes
• 1/2 pimento verde
• 1/2 de pimento vermelho
• 3 dentes de alho
• 1 cebola
• 3 tomates maduros
• 2 cravinhos
• pimenta e piripiri
• 2 dl de vinho branco
• 1 ramo de salsa ou coentros
• 150g de miolo de ameijoa
• 1,5 dl de azeite
• 100g de bacon.

Preparação:

1. Leve as batatas a cozer com a pele em agua temperada com sal durante cerca de 35 minutos.

2. Entretanto, refogue em metade do azeite o bacon picado juntamente com os tentaculos das lulas, os pimentos cortados aos pedacos pequenos e o alho picado,
e o miolo de ameijoa.

3. Recheie o interior das lulas com o preparado anterior e feche com um palito. Reserve.

4. Num tacho, junte o restante azeite com a cebola picada e o tomate aos pedacos, limpo de pele e sementes. Refogue durante alguns minutos e, de seguida, incorpore as lulas recheadas e os cravinhos.

5. Tempere com sal, pimenta e piripiri e regue com o vinho. Tape o tacho, deixando cozinhar lentamente por 35 minutos.

6. Findo este tempo, junte a salsa ou coentros.
Sirva as lulas acompanhadas pelas batatas peladas e cortadas ao meio. Decore com raminhos de salsa.