Polvo Frito com Maionese de Pimentos | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-06-2012, 16:30
por Ricardo Tiago
Receita de Polvo Frito com Maionese de Pimentos
Ingredientes:
  • 6 tentáculos de polvo
  • 1 Pimento vermelho
  • 1 dente de Alho
  • 6 colheres de Sopa de Maionese
  • Sal q.b.
  • 4 colheres de Sopa de Água
  • Óleo q.b.
  • Cebolinho q.b.
  • 1 copo de cerveja
  • Farinha q.b.
Preparação:

1. Coza os tentáculos de Polvo e reserve.
2. Pique o pimento, esmague um alho e coloque na liquidificadora, adicionando a maionese, o sal e a água. Triture e a maionese de pimentos está pronta.
3. Deite a cerveja numa taça, junte a farinha peneirada e mexa com a vara. A polme deve ficar com a mesma consistência de natas batidas.
4. Passe o polvo por farinha e de seguida pela polme.
5.Aqueça o óleo numa frigideira e frite o polvo.
6. Coloque o polvo em papel absorvente, depois de fritar.

Sirva com cebolinho picado e a maionese de pimentos.

(Sugestão do Chef Henrique Sá Pessoa)



FOTO: Ricardo Tiago
Fotografias
Polvo Frito com Maionese de Pimentos-img_4239.jpg  
  #1  
Antigo
25-06-2012, 18:07
2
ui, ui... eu sei quem ia adorar... o meu namorado!!
Eu não gosto de polvo, mas confesso que tem optimo aspecto!!:-)
 
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