Risotto de Lulas | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-04-2010, 12:04
por mariana5
Receita de Risotto de Lulas

Ingredientes:
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho pisados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1 chávena grande de arroz
  • 900 g de lulas limpas cortadas em anéis
  • 120 ml de vinho branco seco
  • 2 tomates picados, sem pele, sem sementes
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 chávena de caldo de galinha
Preparação:

Numa panela média, doure a cebola e o alho no azeite.
Junte o arroz e refogue, mexendo sempre (cerca de quatro minutos).
Acrescente as lulas e o vinho.
Cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, até o vinho evaporar (cerca de 5 minutos).
Adicione o tomate, a salsinha, a pimenta e metade do caldo de galinha.
Mexa de vez em quando.
Aos poucos, junte o restante do caldo.
Espere o arroz ficar cozido e sirva.
  #1  
Antigo
20-04-2010, 12:56
2
mariana esta receita parece-me bem se bem k rissoto nao e do meu arroz favorito, mas acho k posso fazer com arroz normal.
20-04-2010, 14:18
3
Postado Originalmente por Rosemarie Ver Post
mariana esta receita parece-me bem se bem k rissoto nao e do meu arroz favorito, mas acho k posso fazer com arroz normal.
Sim rosemarie podes, e fica optimo também.
 
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