Açorda de Cação | SaborIntenso.com
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Publicado a 07-07-2012, 17:14
por Inactivo-1
Receita de Açorda de Cação
Ingredientes:

  • Cação (mais ou menos 3 ou 4 postas)
  • 350g de pão de mafra
  • azeite q.b.
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 700ml de agua aproximadamente
  • 2 caldos knorr de peixe
  • sal q.b.
  • coentros
  • oregãos
Preparação:

Cozer o cação previamente e pôr o pão aos pedaços numa taça com a agua até embeber e ficar tipo papa.
Colocar coentros picados no pão e sal.
Numa panela colocar o azeite e a cebola e alhos até refogar bem.
Deita-se depois o cação já aos bocadinhos e mexe-se bem durante um tempo e adiciona-se o pão com os coentros e sal. adiciona-se ainda oregãos e 2 caldos knorr.
Mexe-se durante o tempo que for necessário até se vir que esta tudo desfeito e se for necessário acrescenta-se agua.
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