Ingredientes para 4 pessoas:

• 5 a 6 bifes de atum
• 2 cebolas médias
• 2 tomates maduros
• 1/2 pimento vermelho
• 4 dentes de alho
• 2 colheres sopa de polpa de tomate
• 3 pés de coentros
• sal, sumo de limão e azeite q.b.

Preparação:

Num tacho largo e fundo colocar a cebola em rodelas, os alhos em fatias, o tomate em pedaços, o pimento em tiras e os pés de coentros.
Regar com azeite e levar ao lume.

Quando estiver a ferver, colocar por cima as postas de atum, temperar com sal, sumo de limão e polpa de tomate.
Tapar o tacho e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
Ao fim desse tempo, virar as postas e deixar cozinhar mais uns 5 minutos.

Enquanto o atum cozinha, fritar as batatas.
Servir tudo bem quente.


Retirado do blog "As receitas lá de casa"