Bolo de Atum com Molho de Tomate | SaborIntenso.com
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Publicado a 06-12-2011, 02:11
por magnoliazul
Receita de Bolo de Atum com Molho de Tomate
Ingredientes para o Bolo de Atum:

  • 2 pães duros (bolinhas)
  • 3 latas de atum
  • salsa
  • sal
  • 2 ovos batidos
  • sumo de meio limão
  • leite para embeber os pães
Para o molho de tomate:
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • azeite
  • sal, salsa, pimenta preta
Preparação:

Numa taça coloque os pães com o leite até amolecerem.
Depois de amolecidos desfaça-os. Junte o atum e mexa bem.
Acrescente os temperos, o sumo de limão e mexa novamente.
Junte também os ovos batidos.
Unte uma forma de bolos com manteiga e pão ralado.
Encha com o preparado e leve ao forno cerca de 30 minutos, forno médio.

Para o molho de tomate:

Numa frigideira coloque o azeite, o alho e cebola e o tomate partido aos bocados, sem pele nem grainhas.
Deixe cozinhar.
De seguida triture tudo na varinha mágica.
Sirva o bolo de atum com o molho de tomate por cima e decore com gomos de ovos cozidos.

Fonte: Cinco sentidos na cozinha: Bolo de atum com molho de tomate
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