Carapau Assado no Forno com Batata | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-11-2011, 00:20
por Chico
Receita de Carapau Assado no Forno com Batata
Ingredientes:

  • 2 carapaus
  • 1 kg de batatinhas
  • 1 cebola grande
  • 4 alhos
  • 200ml de água
  • 100ml de vinho branco
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 folhas de louro
  • azeite q.b.
Preparação:

Comece por arranjar o peixe, descascar as batatas e a cebola.
Num pirex deite um fio de azeite e barre o fundo todo.
Coloque o peixe, as batatinhas, a cebola cortada em rodelas, os alhos esmagados com a casca, a salsa e o louro.
Tempere com sal, pimenta, um fio de azeite, o vinho e a água.
Tape com folha de aluminio.
O pirex e leve ao forno até estar cozido.
Depois de cozido tire a folha de aluminio e deixe alourar as batatinhas e o peixe um pouco.
Está pronto a servir com um bom vinho por exemplo Terras de Lava Ilha do Pico.


FOTOS: fgrs
Fotografias
Carapau Assado no Forno com Batata-morpheus3301.jpg   Carapau Assado no Forno com Batata-morpheus3294.jpg  
Quem Fez
Pedro PereiraMaria Suber
  #1  
Antigo
 
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