Receita de Dourada Assada com Laranja
Ingredientes:

• 2 douradas
• 2 laranja grandes
• flor de sal q.b.
• pimenta 5 bagas q.b.
• ervas aromáticas frescas a gosto (alecrim, tomilho, coentros, salsa...)
• azeite

Preparação:

1. Limpe e escame o peixe.
2. Tempere as douradas, de ambos os lados, com as ervas frescas, a flor de sal e a pimenta.
3. Coloque no interior da barriga do peixe algumas rodelas de laranja. Disponha o peixe num tabuleiro de forno.
4. Regue com um fio de azeite e o sumo de 1 laranja.
5. Coloque pedaços de laranja por cima do peixe e leve ao forno quente (180ºC) deixando dourar a gosto. Enquanto assa regue algumas vezes com o molho. (não deixe assar em demasia pois o peixe ficará muito seco).
6. Sirva com grelos cozidos ou legumes da sua preferência.