Feijoada de Salmão | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-05-2011, 13:51
por catty
Receita de Feijoada de Salmão
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 600g de salmão
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 cenoura
  • 2 tomates
  • 1 dl de vinho branco
  • 800g de feijão branco cozido
  • salsa picada
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Comece por cortar o salmão em cubos e lave.
Descasque a cebola, mais os dentes de alho.
Pique ambos e refogue no azeite.
Adicione ao refogado, a cenoura cortada aos cubos e o tomate picado, sem pele e sementes.
junte o salmão, tempere com sal e pimenta.
Refogue um pouco.
Retire o peixe e refresque com o vinho branco, deixe evaporar o álcool.
De seguida, acrescente o feijão e o caldo.
Cozinhe durante cinco minutos.
Junte o salmão, envolva e deixe ficar no lume por uns minutos.
Findo este tempo, adicione a salsa, rectifique os temperos e sirva.


FOTO: Catty
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Feijoada de Salmão-feijoada-salmao-catty.jpg  
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