Filetes de Peixe Gato com Queijo e Béchamel da Felicia | SaborIntenso.com
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Publicado a 23-11-2012, 14:28
por Piteca
Receita de Filetes de Peixe Gato com Queijo e Béchamel da Felicia

Citação:
Eu costumo ter sempre por aqui filetes de peixe gato, pois cá em casa é dos peixes que mais apreciamos. Como já vêm arranjadinhos, são de fácil confecção o que dá imenso jeito em dias mais apressados. São um pouco caros, mas acho que valem a pena! Desta vez quando os retirei resolvi fazer uma receita diferente, algo que nunca tivesse experimentado e então fui procurar aqui pela net. Dei de caras com esta receita a qual decidi logo experimentar.
Resultado, eu gostei embora ache um pouco enjoativo talvez devido ao molho béchamel, já o meu homem adorou!

Ingredientes:
  • 500 ml de molho béchamel de compra (eu fiz caseiro)
  • 4 filetes de peixe gato
  • 1,5 dl de vinho branco seco (usei do normal)
  • Sumo de limão q.b.
  • 3 dentes de alho pisados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Pimenta moída na altura q.b.
  • Sal q.b.
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola grande picada
  • 150 g de queijo mozzarela ralado ou outro semelhante
  • Noz-moscada ralada q.b.
Preparação:

Ponha os filetes num pirex e tempere com sumo de limão, os alhos pisados, um pouco de sal e o vinho.
Deixe neste tempero cerca de 30 minutos.
Leve o pirex a forno quente durante 15 minutos.
Retire do forno e reserve. (Eu aqui não percebi bem se era para retirar o molho da marinada ou não, por isso resolvi tirar!)
Entretanto refogue a cebola na manteiga.
Junte este refogado ao béchamel.
Espalhe o béchamel sobre o peixe.
Polvilhe com um pouco de noz-moscada, o queijo parmesão ralado e por último o queijo mozzarela.
Leve novamente ao forno para assar e gratinar.
Eu servi acompanhado com arroz de manteiga.
Bom apetite!


FOTOS: Piteca

Fonte: Receitas -Lombos de Pescada com Queijo e Béchamel- Roteiro Gastronómico de Portugal
Fotografias
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