Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de sardinhas arranjadas para filetes
• sal
• pimenta
• alho
• louro
• vinagre q.b.

Preparação:

Depois das filetes de sardinha arranjadas tempere com sal, pimenta, louro, alho e vinagre.
Deixe ficar a marinar umas horas ou de um dia para o outro.
Aqueça o óleo.
Passe os filetes por ovo batido e farinha e ponha a fritar, virando de ambos os lados até ficar douradinho.
Frite também tiras de pimento se gostar.
Coloque as filetes a escorrer em papel absorvente.
Sirva acompanhado de uma salada e arroz de tomate e pimentos.

FOTO: magnoliazul