Grão com Atum e Ovos Escalfados | SaborIntenso.com
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Publicado a 22-10-2011, 08:16
por rita vieira
Receita de Grão com Atum e Ovos Escalfados
Ingredientes:
  • 2 frascos de grão bico
  • 3 latas de atum
  • 6 ovos (2 para cada um cá em casa)
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • sal, pimenta e salsa picada
  • 4dl agua
Preparação:

Descasque a cebola e os alhos. Pique tudo muito fino e deite no tacho.
Junte o azeite leve ao lume até a cebola alourar.
De seguida junte o tomate picado com o molho e mexa.
Deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos. (quando pronto ralei com a varinha mágica que não gostamos do tomate em pedaços )
Entretanto escorra o atum.
No tacho, adicione o grão, misture e deixe ferver.
Junte o atum e deixe ferver.
Verifique o sal e junte um apitada de sal.
Tape e deixe cozinhar 10 minutos.
Leve ao lume a agua, o vinagre e deixe ferver.
Abra um ovo de cada vez, junte-os a agua a ferver e deixe escalfar durante 5 minutos.
Depois retire-os e deixe escorrer em cima de um pano ou papel absorvente.
Sirva o grão com o ovo escalfado, regue com o molho e sirva polvilhado com salsa picada.


FOTO: Rita Vieira
Fotografias
Grão com Atum e Ovos Escalfados-hpim5909.jpg  
  #1  
Antigo
20-02-2012, 10:46
2
Adorei ter feito, só que acho que os ovos escalfados nunca me saiem tão bem como os que costumo comer em outros locais... :S não compreendo...
Mas adorei ter feito este prato, obrigado pela partilha.
 
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