Receita de Linguado ao Molho de Alcaparras
Ingredientes:

• 800g de filetes de linguado
• Azeite q.b.
• 2 dentes de alho picadinhos
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de alcaparras
• Sal e Pimenta preta q.b.

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente, aqueça o azeite e frite os filetes dos dois lados, até que fiquem no ponto.
Reserve em local aquecido.
Na mesma frigideira, coloque a manteiga com um fio de azeite, os alhos picados e as alcaparras.
Tempere com sal e pimenta moida na hora.
Misture bem e deixe durante mais ou menos 3 minutos.
Sirva os filetes, regue com o molho e acompanhe com batatas cozidas.
Bom apetite.