Linguado Grelhado com Molho de Pitau | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-03-2010, 14:25
por Duxa
Receita de Linguado Grelhado com Molho de Pitau

Este molho é tipico da Beira Litoral.

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 linguados médios
  • 1 kg de batatinha nova
  • 1 folha de louro
  • 2 dentes de alho
  • sal q.b
  • legumes a gosto (usei 1 couve coração)
Para o Mollho:
  • 6 colheres de sopa de azeite de boa qualidade
  • 4 dentes de alho picado
  • 1 colher de chá de colorau
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • coentros picados q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
Preparação:

Lavar as batatas e os legumes, e colocá-los num tacho com água temperada com sal, 2 dentes de alho, a folha de louro e um fio de azeite, deixar cozer cerca de 20 minutos.
Entretanto tempere o peixe préviamente amanhado , com sal e leve a grelhar .
Numa caçarola prepare o molho de Pitau, coloque o fio de azeite, os alhos picados, o colorau, o vinagre, os coentros picados , leve ao lume até os alhos começarem a alourar e ficarem com uma cor alaranjada, tempere com sal e pimenta e retire do lume.
Coloque os linguados numa travessa, escorra as batatas e os legumes e junte-os ao peixe, por fim regue o peixe , as batatas e os legumes com este molho e sirve de imediato.

Bom Apetite!

Tempo de preparação: +-30 minutos


FOTOS: Duxa
Fotografias
Linguado Grelhado com Molho de Pitau-imag0423.jpg   Linguado Grelhado com Molho de Pitau-imag0424.jpg  
  #1  
Antigo
19-03-2010, 21:38
2
Oh... ninguém gostou do meu peixinho....

19-03-2010, 21:49
3
Por acaso até gosto, porque näo é sardinha se fosse nem respondia
19-03-2010, 21:55
4
Que aspecto Duxa, por acaso só agora vi a tua receita, devia de estar uma delicia.

Bjinhos


Glutao de vez enquando também as sardinhas fazem bem.
19-03-2010, 21:59
5
Obrigada Glutão, fiquei mais consolada
para sardinhas ainda é cedo, mas já tenho saudades de uma bela sardinhada,
beijinhos
19-03-2010, 22:05
6
Obrigada Ilda, realmente as sardinhas são do melhor em omega 3 e 6, gorduras
estas que combatem o mau colesterol,
beijinhos
20-03-2010, 11:51
7
Duxa,
So agora e' que vi a tua receita desculpa.
Esta com um aspecto muito bom, alem de ser super saudável...
Também gostei da cara do teu gatinho rs.rs. parece que esta pronto
para atacar o jantarzinho... Parabéns esta com uma apresentação maravilhosa.

Eu gostei do peixexinho, ate já estou com os talheres
pronta para provar hehehe... Beijinhos
20-03-2010, 12:04
8
Postado Originalmente por Duxa Ver Post
Oh... ninguém gostou do meu peixinho....

Olá Duxa
gosto muito de linguado esta receita é muito boa
o teu gato está mesmo à espera da refeição...
20-03-2010, 14:45
9
Postado Originalmente por Ilda Ver Post
Que aspecto Duxa, por acaso só agora vi a tua receita, devia de estar uma delicia.

Bjinhos


Glutao de vez enquando também as sardinhas fazem bem.


Ofereco-te a minha parte
15-08-2011, 20:12
10
Já fiz um linguado semelhante a esta e recomendo! Uma delícia!
 
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