Mariscada de Florida | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-06-2013, 14:47
por Manny Travassos
Receita de Mariscada de Florida
Ingredientes para 4 pessoas
  • 1 filet de Kinglip (peixe local de Florida)
  • 1 kg de camarão fresco nao congelado
  • 2 lagostas
  • 1 macaroca cortado em quartos
  • 2 courgettes
  • 1 chourico cortado aos rodelas
  • alho em po q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta cayenna q.b.
  • 2 garrafas de cerveja
  • azeite generosamente
Preparação:

Num tabeleiro coloque o peixe cortado em quartos.
Coloque o camarão à volta do peixe.
Coloca-se as lagostas, os legumes e o chouroço à volta da travessa.
Tempere tudo a gosto e uma boa quantia de azeite por cima de tudo.
Antes de ir ao forno, põe-se a cerveja à volta da travessa para fazer o molho.
De vez em quando, mais ou menos 10 minutos, com uma colher dê uma camada com o molho que vai distillando para cubrir a mariscada e os legumes.
O forno deve estar 177ºC passado meio hora a 45 minutos.
Podem servir com spaghetti (esparguette)


FOTO: Manny Travassos
Fotografias
Mariscada de Florida-img_3019.jpg  
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