Maruca em Papelotes | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-04-2011, 17:15
por EuniceF
Receita de Maruca em Papelotes
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 postas de maruca
  • 4 camarões
  • 2 cebolas médias às rodelas
  • 4 dentes de alhos picado
  • 2 limões
  • 4 folhas de louro
  • 2 cenouras
  • bróculos
  • 1 courgette
  • 1 porção de espinafres congelados
  • 1/2 lata de tomates em pedaços
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • papel de alumínio
  • azeite
Preparação:

Tempera-se as postas de maruca com o sumo do limão, sal, os alhos picados e um pouco de pimenta e de deixa-se repousar durante +/- 1 hora.
Corta-se 4 quadrados de folhas de alumínio +/- com 40 cm de comprimento e sobre as folhas coloca-se a cebola e um fio de azeite. Depois coloca-se em cada quadrado de alumínio 1 postasde maruca já temperada, 1 camarão 3 raminhos de broculos, cenouras às rodelas, courgete aos cubos, pequena porção de espinafres previamente descongelado, pequena porção de tomate aos pedaços. Tempera-se com pimenta e um pouco de azeite e sal. Todos estes ingredientes são colocados sucessivamente em camadas pela ordem que se apresentam na receita.
Finalmente fecha-se as extremidades da folha de alumínio, ficando tudo completamente revestido pelo papel e leva-se ao forno a 200º durante 60 minutos.

Pode ser servido com salada e/ou batata cozida.

Espero que gostem


FOTO: EuniceF
Fotografias
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