Receita de Pataniscas de Salmão
Ingredientes:

• 2 paves de salmão
• 3 ovos
• 1 cebola picada grande picada
• 1 dente de alho picado
• Salsa picada q.b.
• Sal a gosto
• 4 a 5 colheres de leite
• farinha até obter uma consistência nem muito dura, nem muito líquida

Preparação:

Frita-se o salmao, deixa-se arrefecer um pouco e desfia-se em lascas.
Bate-se os ovos, junta-se a cebola, o alho e a salsa, junta-se o salmão, o leite, o sal e a farinha.
Coloca-se uma sertã ao lume com óleo, e coloca-se a preparação às colheradas (de sopa).
Se estiver muito compacto (levou muita farinha) espalha-se com a ajuda da colher, viram-se quando estiverem douradas.